生産者カタログ · 岩手県大槌町

MOMIJI株式会社 / 大槌ジビエ

岩手県大槌町の国産ジビエ認証施設、MOMIJIが届ける鹿肉。精肉、缶詰、ジャーキー、ギフトなどを扱っています。

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MOMIJI株式会社 / 大槌ジビエ · 岩手県大槌町
商品画像: MOMIJI株式会社 / 大槌ジビエ
岩手県大槌町 · 日本のジビエ肉

この生産者について

MOMIJIは、山林と三陸海岸が接する岩手県大槌町のシカを加工しています。大槌鹿を、地域の自然と捕獲・加工に携わる人々が育てる地域資源として発信しています。

MOMIJIは2023年に新しい処理施設を開設し、2024年に国産ジビエ認証を取得しました。公式ショップでは精肉に加え、缶詰、ジャーキー、しかめし、ギフトセットなどを扱っています。

製造・処理方法

全国ジビエ処理施設の紹介では、丁寧な捕獲と放血、衛生的な解体、電解水による殺菌、肉質に応じた熟成工程が紹介されています。

得意とする商品

  • 大槌産ニホンジカの精肉、希少部位、調理用部位
  • 缶詰、ジャーキー、しかめし、ギフトなどの常温・加工商品

生産者の公式情報

現在の商品

この生産者の商品25点。在庫状況は2026年10月11日に公式ストアで照合しました。

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