販売中・10月11日確認生産者カタログ · 長崎県新上五島町
五島のうみしお（小川邦夫）
長崎県新上五島町で小川邦夫氏が作る、薪火の海塩。ふんわりしたピラミッド状の結晶が特徴で、200g入りの商品を販売しています。
長崎県新上五島町 · 日本の海塩
この生産者について
小川邦夫氏は2000年3月に熊本から五島列島へ移住し、翌年に五島のうみしおを創業しました。新上五島での塩づくりを通じ、日本の食文化を守り伝えることを理念として掲げています。
海水を薪火の釜で炊き、塩を結晶化させています。生産者は、ふんわりしたピラミッド状の結晶と、適度に残したにがり分を商品の特徴として紹介しています。
製造・処理方法
海水を釜に注ぎ、薪を焚きながら結晶ができるまで炊き続ける、火を使った伝統的な製塩を行っています。
得意とする商品
- 薪火で炊き上げる、ふんわりしたピラミッド状の結晶の海塩
- 公式ショップから直接購入できる日常使い向け200g商品
生産者の公式情報
現在の商品
この生産者の商品1点。在庫状況は2026年10月11日に公式ストアで照合しました。
販売中・10月11日確認この生産者から直接購入します
注文と決済は生産者の公式ショップで行います。梱包、発送、返品、注文に関するお問い合わせも生産者が対応します。